Гриль-печь Voldone BCJ-25L с гидрофильтром

Гриль-печь Voldone BCJ-25L – это практичное решение, позволяющее одновременно использовать преимущества мангала и печи на древесном топливе.  Благодаря равномерной термообработке и обжарке на древесном угле продукты приобретают благородный, традиционный вкус, не окрашенный иными способами приготовления.

При производстве гриль-печей Voldone используются качественные конструкционные материалы– это литьевой чугун, нержавеющая пищевая сталь и конструкционная сталь. Благодаря этому, при их эксплуатации вопрос температурной деформации конструкции печи уходит на второй план, ведь у нее стабильная геометрия зоны приготовления пищи за счет использования в конструкции литьевого чугуна, который позволяет выдерживать температурный диапазон от 200 до 500 °С.

Основные преимущества:
- внутри зоны приготовления решетка из нержавеющей стали;
- гриль-печь обладает высокой теплоемкостью зоны приготовления пищи – это позволяет не терять температуру при открывании и закрывании духового шкафа;
- регулировка поддува выведена наружу, тем самым делая удобным процесс контроля над температурой внутри духового шкафа;
- для того, чтобы блюда долго оставались горячими после приготовления, предусмотрена верхняя решетка, которая остается теплой и не позволяет остывать приготовленному блюду.

Время розжига, мин: 35.
Расход угля, кг/день: 8-12.
Рабочая температура, °С: от 180 до 500.
Размеры гриль-решётки, мм: 520х470.
Производительность вытяжки, м3/ч: 3000.
Рекомендуемое количество посадочных мест: 50-80.

В комплект поставки печи входит гидрофильтр с насосной станцией Voldone UHF-45.